O Melhor Pastel de Nata 2021

A 12ª Edição de “O Melhor Pastel de Nata” decorreu em Oeiras, inserido na programação do 17º Congresso dos Cozinheiros, o maior encontro português de profissionais de cozinha. A Padaria da Né, na Damaia, sagrou-se pela 1ª vez, vencedora da prova.

Fundado em 2009 pelo jornalista Vicente Themudo de Castro e desde muito cedo apoiado pelo gastrónomo Virgílio Gomes, o concurso rapidamente se tornou numa reconhecida distinção do mais famoso doce de Portugal.

Quem participa?

Os estabelecimentos participantes no concurso devem possuir fabrico próprio e ter local de venda na Área Metropolitana de Lisboa, constituída por 18 municípios divididos pelas duas margens do rio Tejo.

As provas

Após a fase de inscrição, os estabelecimentos serão selecionados para a primeira fase de provas, onde serão apurados os 12 finalistas: 9 da fase de apuramento + 3 primeiros classificados da edição anterior.

Após a prova final, são anunciados os 3 primeiros classificados da edição.

Calendário

1ª Fase - Inscrições
Os estabelecimentos poderão inscrever-se para posterior apuramento.
SET/out
3ª Fase - Final do Concurso
Prova final no dia 18 de Outubro, no Congresso dos Cozinheiros, no Nirvana Studios, em Oeiras.
Até 17 Set
2ª Fase - Provas de Apuramento
2ª Fase - Realização de prova-cega dos pastéis a concurso pelo júri, em Oeiras, nos dias 29 e 30 Setembro e 1 de Outubro.
OUT

Júri

5
Virgílio Gomes
Presidente do Júri

Gastrónomo

1
Teresa Vivas
Jurada

Consultora Gastronómica

4
Domingos Soares Franco
Jurado

Enólogo

3
Duarte Lebre de Freitas
Jurado

Foodie

Júri

Andreia Moutinho
Andreia Moutinho
Jurada

Chefe de Pastelaria

Carlos Fernandes
Carlos Fernandes
Jurado

Chefe de Pastelaria

Isabel Zibaia
Isabel Zibaia Rafael
Jurada

Autora de livros de culinária e Blogger

2
Maria Urmal
Jurada

Chefe de Padaria e Pastelaria

Júri

Mário Rolando
Mário Rolando
Jurado

Chefe de Padaria

Rota do Pastel de Nata

Brevemente disponível aqui e nas redes sociais do concurso, a Rota
d’O Melhor Pastel de Nata, actualizada anualmente, será o guia de eleição de quem procura o mais famoso doce português.

Sobre o Pastel de Nata...

“Nunca se escreveu tudo sobre os Pastéis de Nata, nem vou eu, ainda, fazê-lo. É, todavia, sempre um prazer comer um pastel de nata. Pensava eu escrever sobre as características dos pastéis e como habitualmente se degustam em provas. Quanto a esta questão, no consumo por prazer, cada um deve fazê-lo da forma que mais gostar.”

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padaria da ne
1º Lugar 2021
Padaria da Né
R. Carvalho Araújo 7 2720-122 Damaia
aloma
2º Prémio 2021
Pastelaria Aloma
R. Francisco Metrass, 67 Lisboa
patyanne
3º Prémio 2021
Pastelaria Patyanne
R. Alberto Ângelo da Silva, L 14-21 Castanheira do Ribatejo

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Melhor Pastel de Nata